■コーヒー豆の保存方法■

ロースト後のコーヒー豆は生鮮食品の状態です。まとめ買いをして痛ますよりも、こまめに必要な量を買うことをおすすめします。目安としては、一週間で飲み終える分量を購入してください。 コーヒー豆は密閉容器に保管し、冷凍庫に入れてください。使用する際は、必要な分量だけを取り出します。このようにして保管すれば、香りが長持ちします。

状　態	保　存　期　間
豆の場合	冷凍庫保管で約1ヶ月で飲みきりましょう（おすすめは二週間）
粉の場合	冷凍庫保管で約半月で飲みきりましょう（おすすめは一週間）

■豆の挽き方■

抽出方法によって豆の挽き方は変わってきますが、基本的には、豆は使用する直前に挽くのが理想的です。また、手動ミルを使う場合は、摩擦熱が発生しないように注意することと、均等な細かさに豆を挽くことに気をつかってください。ご家庭で豆を挽かれる方はご参考にしてください。

	挽き方	用途
	極細挽き	エスプレッソ
	細挽き	水出しコーヒー（ウォータードリップ）
	中挽き	ペーパードリップ、コーヒーメーカー、サイフォン、ネルドリップ
	粗挽き	パーコレーター

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